Glykemiskt index (GI)
GI är ett mått på hur snabbt blodet näringen tas upp i blodet.
Mått ut vecklades ursprunligen på 1980 talet som en hjälp för diabeter. Detta för att håll sitt blodsocker jämn invå under dagen och att undvika sk blodsocker fall.
Ju snabbar blod tar uppnäring ju högre blir dina blodsocker sväning ju snabbare dalar blodsocker och du blir sugen på mat.
Referensväder för GI är 100 allt över hundra GI är snabbkolhydrater och under 100 långasamma grovt räknat
Det är kolhydraterna som ombildas till blodsocker .
JU gröv födda du stoppar i dej ju bättre dvs fullkorn pasta i stället för vår vanliga vita pasta.
Grovt bröd istället för vitt bröd.
